Poudre de stachyose de qualité supérieure certifiée halal certifiée de qualité supérieure

Stachyose

Avec des oligosaccharides connexes comme le raffinose, le stachyose Se produit naturellement dans de nombreux légumes tels que les haricots verts, le soja et autres haricots et autres plantes. Le stachyose est moins sucré que le saccharose, à environ 22% en poids. Il est principalement utilisé comme édulcorant en vrac ou pour ses propriétés d'oligosaccharide fonctionnelles. Le stachyose n'est pas complètement digestible par les humains et délivre 1,5 à 2,4 kcal / g.

Les propriétés physicochimiques de la stachyose
1.Stachyose est en poudre blanche en apparence et a un goût frais sans odeur particulière,
2. La douceur stachyose représente 22% de la douceur du saccharose,
3.C'est facilement soluble dans l'eau avec une solubilité de 130 g (20 ° C), elle est différente des solvants organiques tels que l'éther et l'éthanol,
4. La rétention de l'humidité et l'hygroscopicité sont inférieures à celles du saccharose, mais supérieures au sirop de fructose élevé,
5.La pression osmotique est presque la même avec le saccharose,
6.Le point de fusion est de 101 ° C, l'eau de cristallisation est perdue après chauffage sous vide à 115 ° C, et le point de fusion de la stachyose anhydre est de 167 ° C ~ 170 ° C,
7.Stachyose n'a aucune réductibilité.

UNE FONCTION

1. Prolifération de bifidobactéries et régulation de l'équilibre de la flore intestinale: La stachyose peut être efficacement utilisée par les bifidobactéries dans l'intestin humain. En présence de plusieurs sucres non digestables en même temps, les bifidobactéries consomment préférentiellement de la stachyose, de sorte qu'elle peut proliférer directement les bifidobactéries d'une manière ciblée.

2. Soulagez la constipation et empêchez la diarrhée: la stachyose est une fibre alimentaire soluble dans une petite molécule, qui est utilisée par les bifidobactéries dans le gros intestin pour produire un grand nombre d'acides gras à chaîne courte et améliorer la fonction des voies intestinales. De plus, il existe de nombreux groupes hydroxyle dans la stachyose, qui a un rôle important dans l'absorption d'eau dans le tractus intestinal et a pour effet de soulager la diarrhée.

3. Protéger le foie: le stachyose aide à réduire l'absorption de l'ammoniac dans le sang par le canal intestinal en favorisant la croissance des bactéries bénéfiques et en inhibant les bactéries nocives, évitant ainsi l'empoisonnement à l'ammoniac, résisant à la cirrhose et prévention de l'encéphalopathie hépatique.

4. Régulation de l'immunité: la structure α-1,6-galactose dans la molécule de la stachyose peut participer à des processus biologiques tels que l'immunité, l'adsorption entre les agents pathogènes et Système de réglementation. De plus, sous l'action des bifidobactéries, la stachyose peut être décomposée pour produire de multiples facteurs de fonction immunitaire qui améliorent l'immunité humaine et ont la capacité d'améliorer l'immunité humaine.

5. Promouvoir l'excrétion du plomb. Le stachyose peut réduire considérablement l'heure de séjour des résidus alimentaires dans le tractus intestinal, qui peut excréter le plomb qui pénètre dans le corps par la nourriture et le plomb complexé qui pénètre dans le tractus intestinal par la bile; D'un autre côté, la stachyose peut réduire considérablement l'absorption du plomb dans le tractus intestinal en favorisant la synthèse des vitamines B.

6. Régulation du métabolisme du glucose et des lipides: La prise régulière du stachyose peut réduire considérablement le glucose à jeun, le triacylglycérol et le cholestérol total.