Isomalt naturel pur avec des prébiotiques sans sucre

Isomalt: un remplacement de sucre amical.

Isomalt: est une substance chimique, cristal sans odor blanc
Sucré, environ 45% ~ 65% du saccharose, légèrement hygroscopique
Convient aux patients diabétiques, ne provoquera pas la glycémie et l'insuline
Ne produit pas d'acide et de glucane, ne provoquera pas la carie dentaire, particulièrement adaptée aux enfants

L'isomalt est 100% sans sucre et aide même à prévenir la carie dentaire. Grâce à un processus de production en deux étapes de traitement et d'hydrogénation enzymatique du saccharose, la structure moléculaire unique qui en résulte donne à notre isomal un profil d'édulcorant presque égal au saccharose - mais avec la moitié des calories! Bien que utilisé dans de nombreuses applications alimentaires, Isomalt est le remplaçant de sucre numéro un dans le monde entier dans les bonbons durs.

L'isomalt est dérivé du sucre.

La faible hygroscopicité réduit l'adhérence et assure une durée de conservation plus longue.

L'isomalte par Bailong Chuangyuan a une hygroscopicité plus faible que la plupart des polyols et nettement inférieure à celle du sucre. Il absorbe pratiquement aucune humidité à température ambiante et à des niveaux d'humidité relativement élevés. Isomalt empêche les bonbons bouillis durs et les menthes comprimées de devenir collantes ou humides, de sorte que même les articles non emballés peuvent être emballés ensemble, garantissant une durée de conservation plus longue.

Contribuant à des couleurs et revêtements brillants.

Contrairement à d'autres polyols, l'isomalt contribue de manière significative à la colorier des revêtements de gomme à mâcher sans sucre et de bonbons moelleux, car il peut être appliqué dans un seul processus de sirop. Isomalt crée également des bonbons et des sucettes bouillies transparentes visuellement attrayantes et transparentes.

Optimisation du goût et de la bouche.

L'isomalt de Bailong Chuangyuan a un profil organoleptique très similaire au sucre - avec environ la moitié de la douceur du saccharose. L'utilisation permet des formulations avec un profil de goût très naturel, car comme le saccharose, il n'a presque aucun effet de refroidissement. Lorsqu'il est combiné avec des édulcorants à haute intensité, il peut générer un profil de douceur synergique sans produire de mauvais goût ou de détérioration.

Sa douceur douce apporte une meilleure libération de saveur dans des saveurs de fruits subtiles et délicates. Dans la chewing-gum sans sucre ou les bonbons durs aux fruits, cela est parfaitement complété par sa faible solubilité, ce qui améliore la rétention des saveurs et donc le plaisir accru.

Comme l'isomalt absorbe pratiquement aucune humidité, il profite au croquant des applications enduites. Il garantit également une surface lisse dans les bonbons déposés et les sucettes évitant les fissures et les bords nettes qui peuvent compromettre l'indulgence.

Nous proposons différents types d'ingrédients avec différents niveaux de solubilité, de granulométrie et de profils spécifiques aux applications. Nos experts sont heureux de vous aider à identifier la solution idéale pour l'orientation de votre application.

Bailong Chuangyuan est la principale entreprise de production de la poudre de fructo-oligosachharide à 95% (FOS), de la poudre d'isomalto-oligosaccharide (IMO), de la poudre de xylo-oligosaccharide et du sirop (XOS), de la poudre de polydextrose et du sirop, de la poudre de dextrrine résistante et du sirop , des cristaux allulose Sirop et galacto-oligosaccharide poudre et sirop (GOS) en Chine. Ces produits peuvent remplacer le sucre et être appliqués dans des aliments sains, des boissons fonctionnelles, des aliments pour bébé, etc.

Bailong avait un certificat BRCGS, un certificat organique de l'UE, un certificat organique américain, un certificat de vérification FC, Kosher, Halal, ISO 22000, ISO 9001, ISO 45001, ISO14001, non certifié non OGM, etc.