Ingrédient alimentaire sain Galacto-oligosaccharide

Galacto-oligosaccharide

PRÉSENTATION DU PRODUIT

Le galacto-oligosaccharide , également connu sous le nom d'oligogalactosyllactose, d'oligogalactose, d'oligolactose ou de transgalactooligosaccharides (TOS), appartient au groupe de prébiotiques. Les prébiotiques sont définies comme des ingrédients alimentaires non digestables qui affectent bénéfique l'hôte en stimulant la croissance et / ou l'activité des bactéries bénéfiques dans le côlon. Le GOS se produit dans des produits disponibles dans le commerce tels que les aliments pour les nourrissons et les adultes.

Avec le lactose comme matière première, la β-galactosidase catalyse l'hydrolyse de la liaison galactoside, qui hydrolyse le lactose dans le galactose et le glucose, en même temps, par le transfert de galactoside, le galactoside hydrolysé est transféré sur des molécules de lactose pour former des galactodiagosaccharides.

Galacto-oligosaccharide sont hygroscopiques. La douceur est de 30 à 40% du saccharose, et la douceur est douce et pure. Dans la même teneur en sucre (75 Brix), la viscosité des GO est légèrement supérieure à celle du saccharose. Il a une bonne colorabilité de chauffage et une stabilité de stockage. Les GO sont relativement stables dans des conditions à haute température et acide.

LES FONCTIONS

En raison de la configuration de leurs liaisons glycosidiques, les galactooligosaccharides résistent largement à l'hydrolyse par les enzymes digestives salivaires et intestinales. Les galactooligosaccharides sont classés comme prébiotiques, définis comme des ingrédients alimentaires non digestables comme substrat pour l'hôte en stimulant la croissance et l'activité des bactéries dans le côlon.
L'activité accrue des bactéries coliques entraîne divers effets, à la fois directement par les bactéries elles-mêmes ou indirectement en produisant des acides gras à chaîne courte comme sous-produits via la fermentation. Les effets sont la stimulation des fonctions immunitaires, l'absorption des nutriments essentiels et la synthèse de certaines vitamines.

- Promouvoir la reproduction du bifidobactirium et inhiber l'élevage de bactéries pathogènes;

- Améliorer la fonction de l'intestin, améliorer l'immunité et résister à la maladie;

- abaisser la glycémie et réduire le cholestérol sanguin, et est un aliment préféré chez les patients atteints de diabète;

- réduire la survenue d'ulcération orale;

- résistant contre la carie dentaire;

- Promouvoir l'absorption des minéraux.

APPLICATION:
1. Produits laitiers, aliments pour nourrissons et produits de yaourt
2. Produits pharmaceutiques, fonctionnels et aliments santé
3. Additifs alimentaires, viande, boulangerie, céréales, bonbons, desserts, produits liés aux fruits
4. boisson, eau potable et boissons alcoolisées

Des GO (jusqu'à environ 5 g / 100 g) peuvent être ajoutés sous forme de fibre soluble aux préparations pour nourrissons, de lait en poudre, de biscuits, de produits laitiers, de boissons aux fruits, de confiseries, de barres de céréales ou d'autres aliments commerciaux.

Processus technologique du GOS:

Emballage et stockage:
L'extérieur est le sac en papier-polymère, le sac en plastique en polyéthylène de qualité alimentaire est de qualité alimentaire.
Poids net: 25 kg / sac
Sans palette: 18mt / 20'gp
Avec palette: 15mt / 20'gp

Conserver dans des conditions sèches et fraîches, à éloigner les matériaux avec une odeur ou de volatilisation, protéger de l'eau et mouillé. La poudre est dans les 24 mois et le sirop est dans les 6 mois à compter de la date de fabrication.