Allumez le psicose ingrédient contre le diabète

Dans le domaine des applications alimentaires, le D-PSicose présente les avantages de la haute douceur, de la bonne solubilité, de faibles calories et de la faible réponse de glycémie, et est considérée comme l'un des substituts de saccharose les plus idéaux.

L'ajout de D-PSicose aux aliments peut non seulement améliorer son degré de gélification, mais peut également produire une réaction Maillard avec les protéines alimentaires pour améliorer sa saveur. Par rapport au D-fructose et au D-glucose, le D-PSicose peut générer plus de produits de réaction de Maillard antioxydants et maintenir le niveau d'aliments antioxydant pendant une période de temps plus longue. En 2011, D-PSicose a été certifié en toute sécurité par la FDA et peut être utilisé comme additif dans les champs alimentaires et alimentaires.

L'allulose est un sucre à six carbones avec une très faible teneur en nature, et c'est un épimer à la position C-3 de D-fructose. Le D-PSicose est difficile à digérer et à absorber, et ne fournit guère d'énergie pour les activités de vie, c'est donc un édulcorant à faible calorie très utile.

Présentation du produit:

L'allulose est un épimer de fructose trouvé dans le blé, les raisins secs, les figues séchées et la cassonade. La matière première de Bailong Allulose est le fructose cristallin, qui a principalement les caractéristiques suivantes:

1. Aide à abaisser la glycémie et à perdre du poids

La douceur de l'allulose est d'environ 70% celle du saccharose, mais les calories ne sont qu'un dixième de saccharose.

L'allulose est un faible inhibiteur de la α-glucosidase, de l'α-amylase, de la maltase et de la sucrase, qui peuvent inhiber le métabolisme de l'amidon et des disaccharides dans le tractus gastro-intestinal. Dans le même temps, ALLULOSE libère GLP-1 (peptide-1 de type Glucagon) et GLP-1 atteint le cerveau à travers la circulation sanguine. Il agit sur les récepteurs de ces régions cérébrales, ce qui peut entraîner une diminution de l'appétit et une augmentation de la satiété. A un effet de perte de poids.

Des études animales ont également montré que l'allulose peut inhiber l'augmentation de la glycémie, augmenter la sensibilité à l'insuline et réduire le risque de diabète de type 2 en protégeant les cellules bêta pancréatiques.

2. Bon goût

En termes de goût, la douceur de l'allulose est douce et délicate, ce qui est très similaire à la pure douceur du saccharose de haute pureté. La stimulation initiale des papilles gustatives est légèrement plus rapide que celle du saccharose, et il n'y a pas de mauvais goût pendant et après la consommation. Sa douceur ne changera pas avec la température, et il peut montrer une pure douceur à différentes températures.

3. Haute sécurité

L'allulose est considéré par les érudits européens et américains comme le meilleur substitut de l'érythritol. La douceur des deux est proche, mais elle est plus sûre et plus tolérée que l'alcool de sucre. De plus, Allulose n'utilise pas de synthèse chimique. La méthode de préparation générale consiste à fabriquer du fructose extrait du maïs ou de la betterave par la méthode d'épimérisation enzymatique, qui appartient à un édulcorant naturel.

4. Aide à améliorer la qualité des produits, améliorer la texture alimentaire

Les protéines allumées et blancs d'oeuf peuvent non seulement former une meilleure structure de réticulation grâce à la réaction de Maillard, améliorer la texture alimentaire, mais également générer des substances avec un effet antioxydant élevé, ce qui peut réduire la perte d'oxydation dans la transformation des aliments et le stockage. Le remplacement partiel du saccharose dans les gâteaux par allulose peut produire une grande quantité de composants antioxydants par la réaction de Maillard, améliorant ainsi la qualité des gâteaux, ce qui en fait un excellent choix pour remplacer le saccharose dans les applications de cuisson.

La structure et les caractéristiques de l'allulose sont également extrêmement stables, avec une forte inertie chimique, et peuvent maintenir l'état d'origine même dans des conditions acides ou alcalines. Dans les aliments avec des sources complexes de matières premières.

En combinaison avec des fibres de maïs solubles et de la stévia, l'allulose est particulièrement adapté aux produits de boulangerie et aux bonbons, réduisant le sucre et les calories tout en répondant aux attentes des consommateurs en matière de goût et de texture.

ALLULOSE a de nombreuses propriétés physiologiques spéciales. Comparé au glucose, le taux d'absorption du psicose dans le corps humain est plus faible, et il peut rivaliser avec le glucose et le fructose sur les transporteurs à la surface de la membrane cellulaire, réduisant ainsi l'absorption du fructose et du glucose dans le régime alimentaire quotidien. Les propriétés physiologiques spéciales de l'allulose font une grande importance pour la santé humaine, telles que: améliorer la résistance à l'insuline, inhiber la glycémie postprandiale, réduire l'accumulation de graisses intra-abdominales et prévenir le diabète. De plus, l'allulose a également des effets anti-inflammatoires, des effets neuroprotecteurs, des effets de piégeage des radicaux libres en oxygène actif et des effets thérapeutiques sur l'athérosclérose. En 2014, Allulose a été reconnu comme sûr (GRAS) par la Food and Drug Administration des États-Unis. Ces propriétés physiologiques spéciales d'allulose font qu'il a des utilisations importantes dans le domaine de la médecine et des aliments santé

CONTRASTE:

Gauche: Sugar à droite: allumez

1. 20% du sucre granulé est converti en aloxose, l'oxydation et le rendu des couleurs de l'augmentation du gâteau

2. Le gâteau ajouté avec de l'alloketose a une résistance élevée à l'acide et un rendu à haute couleur. Il existe une forte corrélation entre la résistance aux acides et le rendu des couleurs

Application:

Dans le domaine des applications alimentaires, le D-PSicose présente les avantages de la haute douceur, de la bonne solubilité, de faibles calories et de la faible réponse de glycémie, et est considérée comme l'un des substituts de saccharose les plus idéaux.

Certification:

À l'heure actuelle, les produits NOTS ont dépassé la certification BRC internationale, la certification américaine de la FDA, la certification internationale de la série ISO, la certification IP sans OGM, la certification halal, la certification casher, la certification biologique biologique biologique, la certification biologique japonaise, la certification biologique domestique.

Usine:

Bailong Chuangyuan est une entreprise de haute technologie intégrant la production, l'apprentissage et la recherche avec la bio-ingénierie comme principale industrie. La société a une ligne de production avec un haut degré d'automatisation et d'équipement avancé. L'atelier de production est construit en stricte selon les normes GMP, de l'alimentation des matières premières à la remplissage des produits. L'équipement est entièrement automatisé pour assurer le processus de production stable, la technologie et la qualité des produits.