Galacto-oligosaccharide
Le galacto-oligosaccharide , en outre appelé oligogalactosyllactose, oligogalactose, oligolactose ou transgalactooligosaccharides (TOS), appartient au groupe de prébiotiques. Les prébiotiques sont définies comme des substances alimentaires non digestables qui ont un effet bénéfique sur l'hôte en stimulant l'augmentation et / ou l'activité du micro-organisme utile dans le côlon. Le GOS se produit dans des produits disponibles dans le commerce, y compris les aliments pour les bébés et les adultes. Il s'agit d'un oligosaccharide fonctionnel naturel trouvé dans des traces dans le lait des animaux, avec des niveaux plus élevés dans le lait maternel.
LES FONCTIONS
Réguler la flore intestinale, qui peut être utilisée par huit bactéries bénéfiques dans le corps humain
La fermentation produit des substances antibactériennes, inhibe la croissance des bactéries nocives et augmente l'immunité
Les galactooligosaccharides peuvent adoucir les selles et augmenter la fréquence de défécation
Promouvoir la production de vitamines et d'acide folique, ce qui est bénéfique pour la santé
Empêcher la constipation, réduire la pression artérielle humaine et améliorer l'intolérance au lactose
Augmentez l'activité et le contenu de la superoxyde dismutase (SOD) et luttent contre le vieillissement
Du lait maternel, naturel et sain
LES CARACTÉRISTIQUES
La douceur est de 30 à 40% du saccharose, et la douceur est douce et pure
Sous la même teneur en sucre (75 Brix), la viscosité du GOS est légèrement supérieure à celle du saccharose
Les GO sont relativement stables dans des conditions à haute température et acide
Les galactooligosaccharides sont hygroscopiques
Il a une bonne coloabilité de chauffage et une stabilité de stockage
L'activité de l'eau des galactooligosaccharides est similaire à celle du saccharose
Bonne stabilité, texture et saveur de la chaleur acide
Règlement de demande
- Japon: utilisé comme composant dans les aliments santé et peut être utilisé dans les produits laitiers comme prébiotique.
- États-Unis: Gras approuvé par la FDA.
- L'Europe: a été utilisé pour être utilisé comme ingrédient alimentaire dans les formules pour nourrissons à un niveau supplémentaire allant jusqu'à 0,8 g / 100 ml.
- Australie et Nouvelle-Zélande: autorisé pour une utilisation dans les préparations pour nourrissons à un niveau maximum de 0,8 g / 100 ml. - Chine: approuvée comme une nouvelle alimentation en ressources et peut être ajoutée aux produits alimentaires et produits laitiers à un niveau de consommation ne dépassant pas 15 g / jour.