Poudre de tapioca IMO 900 de haute qualité

Isomalto-oligosaccharide poudre de tapioca

Isomalto-oligosaccharide est un sirop à haut maltose composé d'un mélange de glucides à chaîne courte. On le trouve naturellement dans certains aliments entiers, mais peut également être fabriqué pour être ajouté aux produits emballés. Ces dernières années, l'OMI est devenu l'ingrédient du Saint Graal pour créer des aliments transformés sains comme les barres protéinées. Il est souvent commercialisé comme une fibre prébiotique zéro-calorie au goût sucré qui n'a essentiellement aucun effet sur la glycémie.

Isomalto-oligosaccharide (IMO) sont également appelés oligosaccharides ramifiés. Il a pour effet de proliférer les bifidobactéries et est un oligosaccharide fonctionnel, qui ne peut pas être digéré et absorbé dans le corps humain, et ne provoque pas la glycémie. Il peut être consommé par les personnes atteintes de diabète. Avec du tapioca raffiné, du tapioca organique, de l'amidon de maïs comme matière première, à travers l'enzyme, après la liquéfaction, la concentration, le séchage et une série de processus et des produits de poudre blanche gagnés.

Caractéristiques physicochimiques

1. La douceur est de 40% à 50% du saccharose, ce qui peut réduire la douceur des aliments et améliorer la qualité du goût

2. La viscosité est proche de celle de la solution de saccharose avec la même concentration

3. Il a un meilleur effet anti-corrosion

4. Stable à l'acide et à la chaleur, avec une bonne propriété hydratante

5. Il est le plus difficile de fermenter dans la transformation des aliments

Caractéristiques physiologiques

1. Régulation de la flore intestinale

2. Amélioration des lipides sériques

3. Effet protecteur de la fonction hépatique

4. Fonction de l'amélioration de l'immunité et de l'anti-canancer

5. Le rôle de la promotion de l'absorption et de la production des nutriments

6. Dégradez la protéine prise par le corps pour une absorption facile

Applications:

L'isomalto oligosaccharide est un prébiotique sain, adapté pour remplacer une partie du saccharose et être ajouté à diverses boissons et aliments, telles que:
Confictionrie: Toutes sortes de bonbons mous, des bonbons durs, du sirop de sorgho, des bonbons bruns, des chocolats, toutes sortes de biscuits, toutes sortes de pâtisseries, Yokan, des gâteaux de lune, des garnitures de bouletage et diverses garnitures à tarte.

Boissons: boissons gazeuses, boissons au lait de soja, boissons aux fruits, boissons au jus de légumes, boissons au thé, boissons nutritives, suppléments de fer, suppléments de calcium, suppléments d'iode, boissons alcoolisées, café, cacao, boissons en poudre, etc.

Produits laitiers: lait de vache, lait aromatisé, lait fermenté, boissons à l'acide lactique et diverses poudres de lait.
Snacks sucrés: pudding, nourriture de gélatine, etc.
Boissons froides: Toutes sortes de glaces, de popsicle, de crème glacée, etc.
Goods de boulangerie: pain, gâteaux, etc.
De plus, il peut également être utilisé comme ingrédient pour la viande animale transformée, les produits aquatiques, l'huile de confiture, le miel transformé, etc.