Dextrine résistante aux polymères de glucose à chaîne courte

Poudre de dextrine résistante (fibre de maïs / tapioca soluble)

Dextrine résistante aux polymères de glucose à chaîne courte

Application:

1. Application en produits de nouilles
L'ajout de différents types de fibres alimentaires au pain, aux petits pains à la vapeur, au riz et aux nouilles peut augmenter et améliorer la couleur du pain. La fibre alimentaire ajoutée en montant de 3% ~ 6% de la farine peut renforcer la pâte, et les petits pains à la vapeur ont un bon goût et un parfum spécial. . La cuisson des biscuits a des exigences très faibles sur la qualité du gluten de farine, ce qui facilite l'ajout d'une grande proportion de dextrine résistante , et est plus propice à la production d'une variété de biscuits de soins de santé avec une fonction de fibre; La pâtisserie contient beaucoup d'eau dans la production, et elle se solidifiera pendant la cuisson. Les produits souples affectent la qualité. L'ajout de dextrine résistante à l'eau au gâteau peut garder le produit doux et humide, augmenter la durée de conservation et prolonger la durée de conservation.

2. Application dans les produits laitiers
La dextrine résistante peut être ajoutée aussi simple que le sucre granulé ou le sucre sans affecter la saveur d'origine des aliments, de sorte qu'il peut être utilisé pour fabriquer des produits laitiers ou des boissons laitières alimentaires améliorés par les fibres ou des fibres alimentaires.
3. Application dans la nourriture pour nourrissons
Chez les nourrissons et les jeunes enfants, en particulier après le sevrage, le corps des bifidobactéries est considérablement réduit, conduisant à la diarrhée, à l'anorexie, à un retard de développement et à une réduction de l'utilisation des nutriments. La consommation d'aliments de dextrine résistants à l'eau peut augmenter l'utilisation des nutriments et favoriser l'utilisation du calcium, du fer, du zinc et d'autres traces. L'absorption des éléments.
4. Application dans les produits de viande
Les fibres alimentaires et les protéines forment un gel thermiquement stable par l'interaction du sel et des liaisons hydrophobes. Le complexe formé par l'interaction des fibres alimentaires solubles et des protéines est un nouveau type de gel. L'ajout d'une certaine quantité de fibres alimentaires peut augmenter le rendement du produit, améliorer le goût et la qualité.

Présentation du produit:

La dextrine résistante a des calories faibles, une résistance à la chaleur, une résistance à l'acide et une résistance au gel, et peut être utilisée comme matériau alimentaire soluble à faible calorie. La dextrine résistante est blanche à la poudre jaune clair, légèrement sucrée, aucune autre odeur particulière, une bonne solubilité dans l'eau, une solution aqueuse à 10% est transparente ou jaune clair, la valeur du pH est de 4,0 à 6,0. Solution aqueuse de dextrine résistante La viscosité est très faible, et la valeur de viscosité change légèrement avec les changements de vitesse et de température de cisaillement.

Certification:

À l'heure actuelle, les produits NOTS ont dépassé la certification BRC internationale, la certification américaine de la FDA, la certification internationale de la série ISO, la certification IP sans OGM, la certification halal, la certification casher, la certification biologique biologique biologique, la certification biologique japonaise, la certification biologique domestique.