Haute pureté de qualité alimentaire polydextrose en poudre de sucre sans

Polydextrose

Polydextrose est un polymère de glucose à liaison aléatoire hautement ramifiée avec un DP moyen de 12, allant de 2 à 120. La molécule contient toutes les combinaisons possibles de α et β 1 → 2, 1 → 3, 1 → 4 et 1 → 6 liaisons glycosidiques, bien que le 1 → 6 (α et β) prédomine. En raison de sa structure complexe, le PDX n'est pas hydrolysé par les enzymes digestives des mammifères dans l'intestin grêle, passant intact dans le côlon, dans lequel il est progressivement et partiellement fermenté par le microbiote endogène et le reste, environ 60%, est excrété dans les excréments et les fèces . Étant donné que PDX n'est pas utilisé par l'hôte, l'énergie n'est fournie que par la SCFA produite à partir de sa fermentation partielle par le microbiote. Il en résulte une contribution énergétique de 1 kcal / g.

Bailong est la principale entreprise de production de la poudre de fructo-oligosachharide 95% (Fos), Poudre d'isomalto-oligosaccharide (IMO), poudre et sirop de xylo-oligosaccharide (XOS), poudre de polydextrose et sirop , poudre de dextrine résistante et sirop , allumez le cristal et le sirop et le galacto-oligosaccharide poudre et le sirop (GOS) en Chine. Ces produits peuvent remplacer le sucre et être appliqués dans des aliments sains, des boissons fonctionnelles, des aliments pour bébé, etc.

Application polydextrose :

1. Produits de santé: directement pris directement tels que les comprimés, les capsules, les liquides oraux, les granules, la dose de 5 ~ 15 g / jour; Comme l'ajout d'ingrédients de fibres alimentaires dans les produits de santé: 0,5% ~ 50%

2. Produits: pain, pain, pâtisseries, biscuits, nouilles, nouilles instantanées, etc. Ajouté: 0,5% ~ 10%

3. Viandes: jambon, saucisse, viande du déjeuner, sandwichs, viande, farce, etc. Ajouté: 2,5% ~ 20%

4. Produits laitiers: lait, lait de soja, yaourt, lait, etc. Ajouté: 0,5% ~ 5%

5. Boissons: jus de fruits, boissons gazeuses. Ajouté: 0,5% ~ 3%

6. Vin: ajouté à la liqueur, au vin, à la bière, au cidre et au vin, pour produire du vin de santé riche en fibres. Ajouté: 0,5% ~ 10%

7. Condiments: sauce au chili sucré, confiture, sauce de soja, vinaigre, pot chaude, soupe de nouilles, etc. Ajouté: 5% ~ 15%

8. Aliments surgelés: crème glacée, sucettes glacées, glace, etc. Ajouté: 0,5% ~ 5%

9. Snack Food: Pudding, Jelly, etc.; Montant: 8% ~ 9%

Profil nutritionnel:

- faible valeur calorique de 1 kcal / g

- Polydextrose convient aux réclamations sans sucre, pas de sucre ajouté ou réduit en sucre

- Index et charge glycémique faible, les valeurs gastro-intestinales rapportées sont 7 ou plus bas, adaptées dans les gaufres et les gaufres pour les diabétiques

- Dans les systèmes contenant de l'humidité, un remplacement partiel des graisses est possible

- Polydextrose est une fibre prébiotique soluble

- Le polydextrose est non canogénique (adapté aux dents)