Dextrine résistante à 70% Ingrédient nutritionnel Fibre à faible teneur en glucides

Dextrine résistante - fibre alimentaire soluble

La dextrine résistante, appelée également la fibre de maïs soluble, est fabriquée à partir d'amidon de maïs, qui est transformée thermiquement par l'acide pour produire de la pyrodextrine, puis hydrolysée par la préparation des enzymes biologiques d'une α-amylase résistante à haute température et de la glycolase, le produit hydrolysé est décoloré par résine d'échange d'ions et finalement séché pour obtenir une maltodextrine résistante. La supplémentation résistante à la dextrine peut moduler l'inflammation et améliorer la résistance à l'insuline chez les femmes atteintes de diabète de type 2.

Bailong est la principale entreprise de production de la poudre de fructo-oligosachharide 95% (Fos), Poudre d'isomalto-oligosaccharide (IMO), poudre et sirop de xylo-oligosaccharide (XOS), poudre de polydextrose et sirop , poudre de dextrine résistante et sirop , allumez le cristal et le sirop et le galacto-oligosaccharide poudre et le sirop (GOS) en Chine. Ces produits peuvent remplacer le sucre et être appliqués dans des aliments sains, des boissons fonctionnelles, des aliments pour bébé, etc.

Caractéristiques physicochimiques

1. Faible douceur, seulement 10% de la douceur du sucre

2. Faible calorie, environ 1,9 kcal / g

3. Résistant à l'acide, résistant à la chaleur et résistant au gel

4. Basse viscosité et activité de faible eau

5. Aucune restriction d'utilisation, ajoutez modérément en fonction de la production

UNE FONCTION

1. Il peut proliférer la flore bénéfique et a un effet de régulation bidirectionnel

2. Inhiber la montée de la glycémie après les repas et maintenir la glycémie

3. Améliorer le métabolisme lipidique

4. Il peut favoriser l'absorption des minéraux

5. Augmentez la fréquence de défécation et améliorez la constipation

APPLICATION
1. Il a les caractères de bon goût sucré (40% des saccharose), le goût doux, la chaleur et la résistance à l'acide, de sorte qu'il peut être utilisé dans les accords et les produits laitiers.

2. Avec une bonne ténacité et une bonne transparence, il présente de nombreux avantages par rapport au saccharose dans la recristallisation, le goût et le coût.

3. Avec les propriétés de l'anti-cristallisation, de l'anti-oxydation et du faible point de congélation, il peut améliorer le goût et la qualité des boissons et des produits laitiers.

4. Garder une bonne humidité et prévenir la sénescence de l'amidon, il peut augmenter la durée de conservation des gâteaux, des pains et des aliments de torréfide.

5. Il peut être largement utilisé dans la confiserie avec les caractères de faible valeur DE, résistance à la chaleur.

6. Sirop de maltose élevé avec désoxydation active, il est plus facile de se désintégrer de former des substances chromatiques lorsqu'elles sont chauffées dans un état neutre ou alcalin. Il peut réagir avec des protéines pour produire des composés azotés du caramel jaune brun qui ont un arôme spécial. Il est bon pour la production alimentaire Torrefying car il est facile d'être fermenté.

7. Il peut également être largement utilisé dans la gélatine de Lotus, le gâteau de la lune, les légumes déshyphériques, le jambon et les fast-foods.

8. Une faible capacité d'humidité le rend pratique pour être transmis et conservé à faible coût.