Maltodextrine

La maltodextrine est une poudre blanche à base de maïs, de riz, d'amidon de pomme de terre ou de blé. Même si cela vient des plantes, il est très traité. Le processus de le faire consiste à cuire les amidons, puis à ajouter des acides ou des enzymes, tels que l'alpha-amylase bactérienne stable, pour la décomposer davantage. La poudre blanche résultante est soluble dans l'eau et a un goût neutre. La Food and Drug Administration (FDA) a approuvé la maltodextrine comme additif alimentaire sûr. La maltodextrine est également incluse dans la valeur nutritionnelle des aliments dans le cadre du nombre total de glucides.

La maltodextrine a une valeur d'indice glycémique élevée (GI), ce qui signifie qu'il peut provoquer une augmentation de votre glycémie. Il est sûr de consommer en très petites quantités, mais les personnes atteintes de diabète devraient être particulièrement conscientes de combien ils consomment.

Bailong est la principale entreprise de production de la poudre de fructo-oligosachharide 95% (Fos), Poudre d'isomalto-oligosaccharide (IMO), poudre et sirop de xylo-oligosaccharide (XOS), poudre de polydextrose et sirop , poudre de dextrine résistante et sirop , allumez le cristal et le sirop et le galacto-oligosaccharide poudre et le sirop (GOS) en Chine. Ces produits peuvent remplacer le sucre et être appliqués dans des aliments sains, des boissons fonctionnelles, des aliments pour bébé, etc.

Application de maltodextrine

La maltodextrine est utilisée dans de nombreux produits alimentaires pour donner une certaine épaisseur et une sensation en bouche au produit et, bien sûr, pour fournir des glucides. La maltodextrine est couramment utilisée dans des produits comme:
Formules infantiles.
Solutions de réhydratation orale.
Mélanges de boissons, soupes, puddings, etc.
Produits sportifs.
Parce qu'il est extrêmement facile sur le système digestif par rapport à d'autres sources de glucides comme le glucose (dextrose), le saccharose (sucre de canne) et le fructose (sucre de fruit).

Qui peut bénéficier de la maltodextrine?

1. Exercice

La maltodextrine est un glucides à digestion rapide, il est souvent inclus dans les boissons pour sportifs et les collations pour les athlètes. Pour les culturistes et autres athlètes essayant de prendre du poids, la maltodextrine peut être une bonne source de calories rapides pendant ou après un entraînement. Étant donné que la maltodextrine ne nécessite pas autant d'eau pour digérer que certains autres glucides, c'est un bon moyen d'obtenir des calories rapides sans devenir déshydraté.

2. Hypoglycémie chronique

Certaines personnes souffrant d'hypoglycémie chronique (faible glycémie) prennent la maltodextrine dans le cadre de leur traitement régulier. Parce que la maltodextrine provoque une augmentation rapide de la glycémie, c'est un traitement efficace pour ceux qui ont du mal à maintenir une glycémie adéquate.

3. Cancer colorectal

La fermentation de la maltodextrine dans les intestins pourrait agir comme un agent qui aide à prévenir le cancer colorectal.

Analyse maltodextrine