Fsanz appelle à commenter le d-allulose comme un nouveau nourriture

Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) appelle à des commentaires sur une demande de permis de D-allulose comme un nouveau nourriture.

Le PDG de FSANZ, le Dr Sandra Cuthbert, a déclaré que s'il était autorisé, le D-allulose peut être ajouté aux aliments en tant que substitut à faible énergie au sucre.

[La D-allulose ne contribue pas à une énergie métabolisable significative après la consommation par rapport aux sucres traditionnels ", a déclaré le Dr Cuthbert.

[L'évaluation de la sécurité de FSANZ n'a trouvé aucun problème de santé et de sécurité publique pour les consommateurs australiens et néo-zélandais. "

La D-allulose est fabriquée par une conversion enzymatique de fructose, via une enzyme D-PSicose 3-épimérase de Microbacterium foliorum immobilisé .

Pour plus d'informations sur les documents de demande et d'évaluation, visitez le centre de consultation FSANZ.

Les soumissions ferment 18 h (AEDT) 20 décembre 2023.

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